macでemacsのマドをたくさん開く

けっこう困ってたんだけど,実はCarbonEmacsの公式に書いてありました
openに-nなんてあったのか...

http://homepage.mac.com/zenitani/emacs-j.html

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複数の Emacs を起動するには?
(Emacs.app)/Contents/MacOS/Emacs を実行してください。 2つめ以降を起動させると Warning メッセージが出ますが、 実際には害はありません。

$ (Emacs.app)/Contents/MacOS/Emacs &
$ (Emacs.app)/Contents/MacOS/Emacs &
open コマンドの -n オプションを使うこともできます。

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というわけで,
open -n -a /Applications/Emacs.app
です